초간단 닭가슴살 샐러드,Insalata di pollo per principianti della cucina

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Insalata di pollo per principianti della cucina

-Giulia Nekorkina RICETTE-

바쁘시죠? ^^

가끔씩 들여다 보는 '딧싸뽀레' 사이트에서 초간단 닭가슴살 샐러드를 소개하고 있었군요. 바쁘게 사시는 분들에게 필요한 리체따 같습니다. 화려하지 않은 비쥬얼만으로 맛과 영양을 섣불리 평가하는 건 금물. 아래 소개된 닮가슴살로 만든 인살라따 디 뽈로(I'nsalata di pollo)는 매우 간단한 재료로 현대인들에게 균형잡힌 영양과 맛을 제공하는 것 같아 소개(Giulia Nekorkina)해 드립니다. 닭가슴살과 양상추 및 마요네즈만 있으면 간단하게 만들수 있는 요립니다. ^^

Non è che vivo in Italia da poco e non è il primo anno che mi occupo di enogastronomia. Ho una bella collezione di libri di cucina e mangio spesso fuori.

Eppure la scoperta dell’insalata di pollo per me è stata una rivelazione. Avevamo organizzato un Salad Party, e una delle amiche ha portato, appunto, l’insalata di pollo, ma in versione a me sconosciuta. Buona, buonissima.

Alla fine, quando sono andata a chiedere la ricetta, le mie amiche, tutte, mi hanno guardata come se fossi una marziana. “Ma come, non conosci l’insalata di pollo?!”

Sì, la conosco, ma diversa. La ricetta è semplicissima e veloce, ho impiegato più tempo a ricordare tutta la storia che a scrivere la ricetta.

E in più, è sempre un ottimo modo di utilizzare il pollo lesso, nel caso aveste usato il brodo per fare la stracciatella.

Insalata di pollo

Ingredienti

1 petto di pollo (o il pollo lesso)
1 cespo di lattuga
½ tazza di maionese (preferibilmente fatta in casa)
sale
pepe

Procedimento

Se non ho il pollo già bollito, prendo il petto di pollo e lo faccio lessare nell’acqua salata. Lo lascio raffreddare completamente e lo affetto a striscioline sottilissime.

Nel frattempo affetto sottilmente la lattuga (e preparo la maionese se ho voglia di fare gli straordinari).

Metto in una grande ciotola il pollo, la lattuga e condisco con la maionese. Se serve, aggiusto di sale e di pepe, copro la ciotola e la metto nel frigo per qualche ora.

Servo l’insalata di pollo come piatto unico con il pane tipo Napoli, con una bella crosta croccante.<http://www.spigoloso.com/ricette/insalata-di-pollo/>

Boramirang

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