무화과 썸네일형 리스트형 이탈리아 무화과 프로슈토 핏짜,Pizza prosciutto e fichi www.tsori.net Pizza prosciutto e fichi -이탈리아 무화과 프로슈토 핏짜- 핏짜 한 조각에 프로슈토 한 쪽과 무화과를 올려 한 입 베어물면 어떤 맛이날까...? 스페인에 하몽(Jamón)이 있다면 이탈리아에는 프로슈토(prosciutto)가 있다. 하몽은 돼지 뒷다리를 소금에 절여 건조하는 방식으로 숙성시킨 햄(Ham)을 말한다. 스페인의 전통 음식으로 장기간 소금에 절여 건조해 만든다. 스페인의 전통 음식으로 장기간 소금에 절여 건조해 만든다. 비슷한 건조 육류인 살라미 등과 비교하면 기름기가 적은 편이다. 따로 익히지 않고 생으로 먹을 수 있으며 샐러드나 샌드위치 등에 끼워 먹거나 치즈 등과 함께 술안주로 먹기도 한다. 하몬(또는 하몽)은 크게 하몬 이베리코(Jamón i.. 더보기 저주받은 '무화과' 두가지 이유? SensitiveMedia 내가 꿈꾸는 그곳 저주받은 '무화과' 두가지 이유? 아직도 어른이 되려면 밤과 낮은 물론이고 추위와 더위 등, 세상사 모두를 더 알아야 할 것 같은 여린 무화과 나무 곁에서 한동안 서성거렸다. 내게 무화과는 특별한 존재였다. 한때 바이블에 심취하면서 무화과는 내게 무한의 상상을 더한 나무였고 열매였으며 잎이었다. 무화과!...無花果!...꽃을 피우지 않고도 열매를 맺는 나무며 열매다. 세상에 이런 불합리가 어디있나?... 우리는 보편타당이라는 지식을 습득하는 과정에서 열매를 맺기위한 기본적인 절차가 꽃을 피우는 것으로 알고 있고 다수 속과 종들은 이런 절차에 따라서 반드시 꽃을 피우고 난 다음 열매를 맺는 법인데 무화과는 꽃도 피우지 않고 열매를 맺는 나무다. 시사하는 바가 크.. 더보기 여성들의 '시선'을 자극하는 그림들 여성들의 '시선'을 자극하는 그림들 역사적으로 인간이 옷을 입기 시작한 시기인지 뚜렷하지는 않습니다만 아직도 아마존 정글속에서 원시를 고집하며 살고 있는 부족들 중 몇사람만이 원시의 모습을 갖추고 있다는 소식을 얼마전 외신을 통해서 들었습니다. 그들이 아니더라도 지금 이 시간에도 남녀모두 벌거벗은 몸으로 생활하는 부족들이 아마존에 살고 있는데, 우리가 잘 아는 바이블의 기록에 의하면 태초의 사람인 아담이 외로워 보이고 쓸데없는 놀이에 열중(?)하는 것을 더이상 지켜보지 못한 창조주가 아담이 잠든 틈을 타서 그의 갈비뼈를 취해서 여성(하와 또는 이브)을 만들었고,... 창조주가 디자인 해 놓은 에덴동산에 얄궂은 사과나무를 심어 놓고 하와로 하여금 태클을 걸도록 만들어 아무것도 걸치지 않은 맨몸을 본 그들이.. 더보기 인간이 산속에 만든 '둥지'는 어떻게 생겼나? 인간이 산속에 만든 '둥지'는 어떻게 생겼나? 작년 이맘때 아파트단지내에 있는 소나무에 까치가 날아드는 것을 목격했다. 처음에는 그 까치가 그냥 지나치다가 앉은 것으로 생각했지만 텃새인 까치는 얼마지나지 않아서 그 소나무를 찾는 일이 잦아졌다. 창을 통해서 자세히 보니 한마리가 아니라 두마리가 번갈아 가며 소나무 꼭대기를 들락 거렸다. 그들의 입에는 나뭇가지가 하나씩 물려 있었고 까치들은 작은 나무가지를 물어나르기 시작했는데 열흘이 채 지나지 않아서 소나무 꼭대기에 작은 둥지가 생겼다. 그리고 얼마 지나서 보니까 그 둥지는 견고한 둥지로 변해있었고 까치들은 번갈아 가며 그 집에서 살고 있었는데 잊고 살던 어느날 그 둥지에서 구구거리는 소리가 들렸는데 그곳에 살던 까치는 보이지 않고 비둘기가 둥지를 틀고 .. 더보기 이전 1 다음
