CUCINA ITALIANA_2021 썸네일형 리스트형 이탈리아인 놀라게 한 뿔고둥 리소토 이탈리아 식재료 보다 더 나은 우리나라의 식재료는 없을까..? 우리나라의 해산물은 이탈리아보다 한수 위 마침내 기회가 찾아왔다. 풀리아 주(Regione Puglia)의 항구도시 바를레타(Barletta)에서 머무는 동안 현지인의 안내로 도시 곳곳을 둘러보는 동안 궁금했던 건 시장이었다. 보통의 재래시장이 아니라 현지에서 생산되는 싱싱한 해산물을 만날 수 있는 시장을 보고 싶었다. 나의 이런 생각을 일찌감치 간파했는지 아니면 자랑이라도 할 요량이었는지, 고향이 바를레타인 현지인은 묻지도 않은 해산물 자랑에 침이 마르도록 신나게 설명을 곁들였다. 바를레타의 재래시장 메르까또 디 산 니꼴라(Mercato di San Nicola)에 가면 싱싱한 해산물을 싸게 판다고 했다. 과연 그럴까.. 글쓴이의 고향은 항.. 더보기 LA MEMORIA DEL GUALTIERO MARCHESI 내가 꿈꾸는 그곳 LA MEMORIA DEL GUALTIERO MARCHESI LA MEMORIA DEL GUALTIERO MARCHESI_NON DIMENTICARE MAI "Un anno senza Gualtiero Marchesi. Un anno che è passato in fretta, la sua figura è ancora così vivida..." Gualtiero Marchesi Gualtiero Marchesi (Milano, 19 marzo 1930 – Milano, 26 dicembre 2017) è stato un cuoco, gastronomo e ristoratore italiano. Viene unanimemente considerato il fondatore della ".. 더보기 IL CIBO DELL' UOMO. GRANO E PANE IN CALABRIA di Giovanni Sole - 2016 내가 꿈꾸는 그곳 IL CIBO DELL' UOMO. GRANO E PANE IN CALABRIA di Giovanni Sole - 2016 https://www.youtube.com/watch?v=I_zpclqkvik Boramirang내가 꿈꾸는 그곳의Photo 이야기 더보기 Baccalà mantecato di FABIO GIACOPELLI 내가 꿈꾸는 그곳 BACCALA MATECATO -Baccalà mantecato di FABIO GIACOPELLI..! Questo piatto sono opera d'arte di FABIO GIACOPELLI dell'alma la scuola Internazionale di cucina italiana che ha Fatto un dimostrazione di discorso esposizione specialità alla il cuoco ALMA d’estate.. Fabio Giacopelli: http://www.alma.scuolacucina.it/…/cor…/fabio_giacopelli.aspx Boramirang 내가 꿈꾸는 그곳의Photo 이야기 더보기 Tortini con uovo marinato alle viole Tortini con uovo marinato alle viole -제비꽃을 곁들인 계란 파이- Ingredienti 700 g barbabietola cotta a vapore450 g rabarbaro10 g petali di viole4 uovaaceto di vino rossomiele di acaciagermogli di barbabietolavino rossoolio extravergine di olivasale Durata: 1 h Livello: Facile Dosi: 4 persone Per la ricetta dei tortini con uovo marinato alle viole, pelate la barbabietola, tagliatela a rondelle e conditela .. 더보기 Risotto alla cantonese_이탈리아 요리 무작정 따라하기 Risotto alla cantonese -따라하기 쉬운 스위스 지방의 리조또- Il risotto alla cantonese è una ricetta etnica facile e deliziosa povera di calorie Ingredienti per 4 persone -300 g di riso basmati -200 g di piselli freschi o surgelati -100 g di prosciutto cotto tagliato a dadini -due uova -due cucchiai di salsa di soia -una cipolla -olio evo -sale Procedimento:Mettere una pentola d’acqua sul fuoco a bollire. Nel f.. 더보기 Lonza con carciofi e pancetta_이탈리아 요리 무작정 따라하기 Lonza con carciofi e pancetta -돼지 허리살에 곁들인 까르쵸피와 빤체따- Lonza con carciofi e pancetta è un secondo di carne e verdure saporito e molto veloce da preparare Ingredienti : – 6 fettine di lonza – farina – 3 carciofi – 100 gr pancetta affumicata tagliata a dadini – una cipolla piccola – prezzemolo – vino bianco – olio evo – sale Procedimento:Pulite i carciofi, eliminando le foglie esterne più dure e il.. 더보기 Dinnede, la pizza che viene dal freddo Dinnede, la pizza che viene dal freddo -요런 핏짜 맛 보셨나요- La parola Dinnede ci fa subito immergere nell’atmosfera dei mercatini di Natale, “Weihnachtsmarkt”, tra bancarelle colme di regali, oggetti intagliati nel legno e di artigianato locale, per non parlare del profumo di salsiccia alla brace, il tutto innaffiato da birra e vin brulè per scacciare il freddo…che non manca e la musica in sottofondo!.. 더보기 이전 1 2 3 4 ··· 20 다음
