2016/01 썸네일형 리스트형 세계인의 입맛을 정복한 안데스 감자이야기: La storia della patata(Solanum tuberosum): www.tsori.net La storia della patata(Solanum tuberosum) 세계인의 입맛을 정복한 안데스 감자이야기 우리가 즐겨 먹는 감자의 정체에 대해 얼마나 알고있을까...? 식재료 하나로 다양한 요리를 만들어 낼 수 있는 것 중에서 감자만한 녀석도 없을 것 같다. 쪄 먹고 구워먹고 삶아먹고 부쳐먹고 튀겨먹는 등 우리 입맛에 딱 들어맞는 녀석이 어느날 세계인의 입맛을 지배했다. 1492년부터 남미를 침탈한 콜럼부스 이후 유럽으로 전해진 감자는, 다시 세계인의 입맛을 지배하는 아이러니를 낳았다. 위키백과에 정리된 내용만으로도 감자의 정체는 숨김없이 다 드러나는것. 녀석의 정체를 둘러본다. La storia della patata(Solanum tuberosum)_감자 이야기-.. 더보기 이탈리아 해산물 요리와 모사꾼: Frutti di Mare della cucina italiana e politicus www.tsori.net Frutti di Mare della cucina italiana e politicus-이탈리아 해산물 요리와 모사꾼- 이탈리아 해산물 요리와 모사꾼이라...? 이탈리아 요리를 연구하기 시작하면서부터 가끔씩 떠올린 게 정치인 혹은 모사꾼들이었다. 솔직히 이런 이슈가 식탁에 오르기 시작하면 단박에 밥맛이 달아난다. 우리에게 괜찮은 지도자가 있었을 때면 몰라도 모사꾼 혹은 정피아들이 설쳐대는 요즘은 SNS에 근접하는 것 조차 싫을 때가 적지않다. 정치산업으로 밥을 먹고 사는 사람들이라면 모를까. 보통사람들에게 특정인의 얼굴을 마주치는 순간 파리떼가 들끓는 오물을 보는 듯 한 것. 이런 현상이 시작된 건 그렇게 오래되지 않았다. 노무현 전 대통령 서거 이후부터 나타난 '드런 현상.. 더보기 쿠바 혁명의 주역 피델 카스트로 루즈의 전략적 반격,Introduzione a La controffensiva strategica di Fidel Castro Ruz www.tsori.net Introduzione a La controffensiva strategica di Fidel Castro Ruz -쿠바 혁명의 주역 피델 카스트로 루즈의 전략적 반격- 체 게바라와 함께 우리에게 널리 알려진 쿠바 혁명의 주역 피델 카스트로 루즈는 이렇게 말했다. 내가 당신들에게 경고를 하겠다. 나를 체포한 것은 시작일 뿐이다. 너희들이 내 심장에 총구멍을 낸다 하더라도 조국, 정의로움, 인류에 대한 나의 사랑은 끝나지 않을 것이다. 잘 들어라, 너희들은 진실을 가리기 위해 온갖 더러운 수단을 쓸 것이지만, 나는 꼭 너희들의 더러운 역사를 낱낱히 파헤쳐 세상에 알릴 것이다. 너희들이 날 방해하고 이 비좁은 공간에 가둘 수록 내 혁명적 마음은 더 살아날 것이며, 너희들이 나를 침묵.. 더보기 이탈리아 북부 트렌티노알토아디제 주 둘러보기: Trentino Alto Adige in Italia www.tsori.net Trentino Alto Adige in Italia -이탈리아 북부 트렌티노알토아디제 주 둘러보기- 트렌티노알토아디제 주(이탈리아어: Trentino-Alto Adige, 독일어: Trentino-Südtirol 트렌티노쥐트티롤[*])는 이탈리아 최북단에 있는 주이다. 주도는트렌토이다. 면적 13,606km², 인구 994,703명(2006). 오스트리아와 국경을 접하고 있으며 제1차 세계 대전 전에는 오스트리아-헝가리 제국에 속해 있었다가 이탈리아로 넘어왔다. 이로 인하여 한때 오스트리아와의 사이에 영토 분쟁이 일어나기도 했다. 오스트리아계 소수 민족이 많기 때문에 이탈리아어와 함께 독일어도 이 주에서는 공용어로 인정되어 사용되며 상당한 자치권이 부여되어 자치주로 지정되어 있.. 더보기 이탈리아 요리계의 거장 괄티에로 마르께지의 근황: Marchesi, la «conversione» dopo le critiche a Masterchef:«Torno in tv (con la Casalegno) ma non è il solito talent» www.tsori.net Marchesi, la «conversione» dopo le critiche a Masterchef:«Torno in tv (con la Casalegno) ma non è il solito talent» -이탈리아 요리계의 거장 괄티에로 마르께지의 근황- Gualtiero Marchesi(사진 가운데) con Elenoire Casalegno e il produttore Riccardo Pasini 일꾸오꼬 알마 이탈리아 교장(È rettore dell'ALMA (cucina), Scuola Internazionale di Cucina Italiana ) 괄띠에로 마르께지의 근황입니다. 19 gennaio 2016 di Carlotta Garancini Gualtiero Ma.. 더보기 이탈리아 리조(쌀)로 속 채운 가지 요리: MELANZANE RIPIENE DI RISO_polvere di peperoncino.com www.tsori.net MELANZANE RIPIENE DI RISO -이탈리아 리조(쌀)로 속 채운 가지 요리- 어디로 떠나고 싶은가...? 오늘은 '리조(RISO)로 속 채운 가지 요리'를 앞에 두고 있다. 이 요리는 뽈베레 디 뻬뻬로니코 닷컴에 소개된 것으로 리체타 에 사방이 육지에 둘러싸인 지중해(IL MEDITERRANEO_사진=Google)를 언 급하고 있다. 이탈리아 음식과 문화 등을 연구하기 시작하면 서 더욱 가까워진 지중해지만 리체타에 언급된 지중해는 조금 다른 느낌이 들었다. 어디론가 멀리 조용한 곳으로 떠나고 싶은 마음 혹은 특정 요리를 통해서 딴 세상에 가 있는 기분이 랄까. 음악을 크게 틀어놓고 춤을 춰가며 요리를 하고 나서 포스트에 실은 한 깐소네(una canzone)는 이랬.. 더보기 박근혜,국정원 뒷산까지 날아온 북한 삐라의 속사정 www.tsori.net 국정원 뒷산까지 날아온 북한 삐라의 속사정 -독재자의 딸이 불러들인 대남전단지- 미제와 박근혜역적패당에게 죽음을!아직도 꿈에서 깨여나지 못하고반공화국적대시정책으로 정세를 전쟁에로 몰아가는 침략의 무리들은무자비한 보복타격을 면치 못할것이다. 이틀 전(25일)의 일이다. 매일 아침 체력 비축을 위해 운동을 하는 곳은 서울 강 남에 위치한 작은 산이다. 산의 높이는 300m가 채 안되거나 300m를 겨우 넘긴 작은 산줄기가 길게 이어진 곳. 그곳엔 년중 맑은 물이 졸졸 흐르는 약수터가 있 고, 서울시가 선정한 '물맛 좋기로 유명한 곳'도 있다. 그곳으로부터 멀리 떨어지지 않은 곳에 조선 태종(太宗)과 그의 비 원경 왕후(元 敬王后)의 능, 헌릉이 위치해 있는 곳. 또다른 산기슭엔 세종.. 더보기 이탈리아 주방용품 주방기기: macchina per cucina in Italia (function() { var cx = '003980210.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 다음
