Filetto alla Rossini 썸네일형 리스트형 IL CUOCO ALMA,Gualtiero Marchesi/Filetto alla Rossini con uvetta e spinaci www.tsori.net Filetto alla Rossini con uvetta e spinaci -il Rettore Chef italiani Gualtiero Marchesi- 요리의 진화는 어디까지일까...? 정말 먹음직 스러운 고깃덩어리(?) 하나는 명실상부한 세계적 요리학교 일 꾸오꼬 알마(IL CUOCO ALMA) 이탈리아 본교 교장 괄띠에로 마르께지(Gualtiero Marchesi)의 영향을 받은 한 제자(셰프)의 작품이다. 아마도 이 요리를 대접받은 손님들은 평생토록 '맛의 세계'를 잊지못할 것 같다. 음식이 단순히 배를 불리는데 그치지 않고 오감을 자극하며 무한한 황홀감을 선물해 주는 것. 중추절을 앞두고 우연히 이탈리아 요리의 리체따를 뒤적이다 발견(?)한 이 요리는 (아래)링크해 .. 더보기 이전 1 다음
