2015/10/20 썸네일형 리스트형 허브와 헤이즐넛 돼지고기 등심 오븐구이,FILETTO DI MAIALE ALLE ERBE PROVENZALI www.tsori.net FILETTO DI MAIALE ALLE ERBE PROVENZALI -허브와 헤이즐넛 돼지고기 등심 오븐구이- 우리가 쉽게 즐기지 못했던 돼지고기 요리방법,맛은 어떨까...? 돼지고기 등심에 빼곡하게 박힌 향초(erba)들은 우리가 늘 먹어오던 돼지고기 맛을 어떻게 바꿀까 싶은 생각이 들 정도로 먹음직스럽다. 돼지고기 특유의 잡내를 제거하기 위해 갖은 양념과 요리방법이 다 동원돼지만 돼지는 돼지다. 그런데 우리가 옷(포장지)만 바꿔 입는 것만으로 달라보이는 것처럼 요리 또한 어떻게 만드느냐에 따라서 맛은 천양지차란 거 누구나 다 안다. 그러나 막상 요리에 도전해 보면 결코 쉽지않은 것. 요리사가 그저된 게 아니란 걸 단박에 깨닫게 된다. 세상살이를 요리(?)하는 정치판에도 고급.. 더보기 이전 1 다음