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파스타

이탈리아 요리,천의 얼굴 파스타의 역사와 종류: La storia dell mondo gli spagheti spezii_cucina in italia www.tsori.net La storia dell mondo gli spagheti spezii_cucina in italia -천의 얼굴 이탈리아의 파스타 세계- 이게 음식이야...?! (*참고로 본 포스트는 지난해 8월에 작성된 것임을 밝혀둔다-시제 참조)과자처럼 생긴 파스타를 처음 보는 순간 새로운 세상에 대해 눈을 뜨게 된다. 지구별에서 새로운 세상이라고 해 봤자. 인류문화사를 아는 사람들 한테는 별로 관심을 끌지 못할 것. 하지만 그들이 제아무리 스마트한 머리를 지녔다 할지라도 그건 한낱 지식에 불과할 뿐 세상은 그들에게 모든 기회를 제공하지 않는다. 인간이 세상에 태어나서 세상을 경험할 수 있는 시간은 유한하고 좁은 듯 지구별은 광대하다. 한 인간의 삶 전체를 통해 체험할 수 있는 시공이 제.. 더보기
이탈리아 요리,세프들의 아름다운 세상 www.tsori.net 이탈리아 요리,세프들의 아름다운 세상 -요리하는 남자들의 세상- 이탈리아 음식 맛 보셨나요...? ^^ 요즘 한국은 온통 이탈리아 맛에 푹 빠져삽니다. 어디를 가나 이탈리아 냄새가 파악팍 풍기지요. 얼마전까지만 해도 파스타는 일반에 널리 알려진 음식이 아니었지만 요즘은 달라졌지요. 어디를 가나 '파스타'를 만날 수 있고 특히나 우리 입맛을 사로잡은 '핏짜'는 한국이 고향인 듯 날개돋힌 듯 팔려나갑니다. 핏짜의 고향인 나폴리 사람들이 한국에 오면 '이건 또 뭔가'싶을 정도랄까요. 텔레비젼을 켜면 등장하는 '요리하는 남자'들의 모습들. 세프들이 사람들의 눈길과 입맛을 사로잡는 세상이 됐습니다. 사진 한 장은 일 꾸오꼬 알마 꼬레아(IL CUOCO ALMA COREA)에 걸려있는 '요.. 더보기
우도,서빈백사 해변의 질리지 않는 매력 SensitiveMedia 내가 꿈꾸는 그곳 www.tsori.net 가까이서 본 서빈백사 해변 -서빈백사 해변의 질리지 않는 매력- 언제쯤 질릴까... 요즘 섬 속의 섬 '우도 투어' 후기를 끼적거리면서 괜한 걱정이 생겼다. 우도에서 건져온 사진들을 보니 꽤나 많았다. 매일 포스팅 해도 한 달은 더 끼적거려야 될 분량. 그러다 보니 메모리를 들추는 일이 잦아지면서 우도를 매일 만나게 되는 것이다. 자칫 질릴만도 하다. 그런데 희한한 일이 일어나고 있다. 맨날 봐도 안 질리는 것. 그래서 그런지 '삘' 받은 한 블로그 이웃께서 필자더러 '우도에 사셔야 할 분'이라며 메세지를 남겨주셨다. 기분좋은 일이다. 점잖은 표현이라서 그렇게 말씀하셨지 제대로 표현하면 '우도에 미치셨군요.ㅋ'라고 말해야 옳은 일인지도.. 더보기
파스타 닮은 마법의 개암나무 SensitiveMedia 내가 꿈꾸는 그곳 www.tsori.net 파스타 닮은 마법의 개암나무 파스타를 주렁주렁 매달고 있는 마법의 나무도 있었나... 풍년화를 볼 때 마다 그런 생각이 든다. 모양도 색깔도 예쁜 파스타를 닮은 이 꽃은 꽃말도 보는 사람마다 차이가 있었다. 풍년화의 영어 이름을 보니 witch hazel... 마법의 개암나무였다. 우리말은 풍년을 몰고 올 듯한 이름의 풍년화인데 영어 이름이 마법의 개암나무라니... 하긴...이 꽃을 처음 본 순간 파스타를 떠 올린것이나 별 차이도 없는 것 같다. 어제 대모산을 다녀 오면서 불국사 앞 길의 풍년화 나무를 흘깃 보니 꽃이 핀 듯도 하여 아내와 대화를 나누었다. "...여보...풍년화가 벌써 핀 것 같은데..." "...아니 때가 어느 땐데.. 더보기
아무거나 집어도 맛있는 요리가 되는 곳 SensitiveMedia 내가 꿈꾸는 그곳 www.tsori.net 아무거나 집어도 맛있는 요리가 되는 곳 -라면을 이용한 해물 스파게티 이렇게 만든다- 연장탓을 하는 목수는 아직 대목장이 되려면 한참 세월이 흘러야 한다는 것 쯤 누구나 다 아시는 일이죠? ^^ 뿐만 아닙니다. 요리를 할 줄 모르는 사람들이 꼭 재료 때문에 그렇다는 둥 레시피가 엉터리라서 그렇다는 둥 된장 간장 등 소스가 제대로 된 게 아니라는 둥...둥둥둥...요리를 제대로 할 줄 아시는 분들은 절대로...저~얼대로 누구나 무엇을 탓하거나 원망을 하지않죠. ^^* 살아오면서 그런 모습 많이 봐 왔습니다. 그렇다고 이 핑게 저 핑게를 대는 여성들이나 주부들 특히 자취 등을 하는 기러기 아빠도 요리사가 될 수 있는 간단한 방법 하나 하고.. 더보기
라면과 파스타 닮은 꽃 보셨나요? SensitiveMedia 내가꿈꾸는그곳 www.tsori.net 라면과 파스타 닮은 '풍년화' 보셨나요? 드디어 마침내 이윽고 '파스타' 닮은 풍년화가 활짝피었습니다. 정월대보름이었던 어제 오후 대모산 중턱 불국사 가는 길에 산수유를 닮은듯 하기도 한 풍년화가 마침내 고운 자태를 드러내고 있었습니다. 지난 가을 부터 초겨울에 이르는 동안 가장 늦게까지 잎을 떨구지 않던 풍년화 나무가 겨울이 다 지나고 설날이 가까워지자 잎을 떨구더니 정월대보름에 노오랗게 보이는 황색 꽃을 만개하며 산행객들의 시선을 끌고 있었던 것이죠. 아직 생강나무 조차 꽃망울을 터뜨리지 않고 있었으므로 서울의 봄을 맨 먼저 알린 봄의 전령이 아닌가 싶습니다. 특히 풍년화는 원산지가 일본이어서 우리에게 조금은 낮선 꽃이고 생김새가 독특.. 더보기