baccalà mantecato 썸네일형 리스트형 Baccalà mantecato di FABIO GIACOPELLI 내가 꿈꾸는 그곳 BACCALA MATECATO -Baccalà mantecato di FABIO GIACOPELLI..! Questo piatto sono opera d'arte di FABIO GIACOPELLI dell'alma la scuola Internazionale di cucina italiana che ha Fatto un dimostrazione di discorso esposizione specialità alla il cuoco ALMA d’estate.. Fabio Giacopelli: http://www.alma.scuolacucina.it/…/cor…/fabio_giacopelli.aspx Boramirang 내가 꿈꾸는 그곳의Photo 이야기 더보기 노르웨이식 생선수프 피시카 수파,Fiskesuppe, la zuppa di pesce norvegese www.tsori.net Fiskesuppe, la zuppa di pesce norvegese -노르웨이식 생선수프 피시카 수파- 죽기 전에 먹어 봐야 할 음식들...! 가끔씩 쓸데없는 생각을 할 때가 있다. 죽기 전에 꼭 해 봐야 할 것들...사람들은 그걸 가리켜 버킷리스트(bucket list)라 한다. 버킷리스트는 'Kick the Bucket' 에서 유래된 말로, 중세시대에 자살할 때 목에 밧줄을 감고 양동이를 발로 차 버리는 행위에서 전해졌단다. 즉, 우리가 '죽기 전에 꼭 해야 할 일'이나 '하고 싶은 일'에 대한 리스트를 말한다. 따지고 보니 으스스 하다. 아무튼 사람들의 버킷리스트 중에는 별의 별 것들이 다 있다. 다 있었다. 물론 나도 있었다. 아직도 남아있다. 그 중 '죽기 전에 먹어.. 더보기 이탈리아 베네토 주의 명물 바깔라 만떼까또,Il baccalà mantecato alla veneziana www.tsori.net Il baccalà mantecato alla veneziana -이탈리아 베네토 주의 명물 바깔라 만떼까또- 도대체 어느곳에 쓰이는 물건일까...? 아무런 단서도 없이 사진의 정체를 밝히기란 쉽지않은 일이다. 사진은 말린 대구요리(바깔라 만떼까또,baccalà mantecato)를 소개한 한 사이트의 사진이다. 염장 대구 바깔라가 세상에 널리 소개되기 전까지(대략 500년 전)만 해도 이런 사진이 대구로 만든 요리라고 아는 이는 없었을 것. 이탈리아 베네토 주의 명물 바깔라 만떼까또는 노르웨이의 한 상선이 베네치아 앞 바다에서 좌초된 후로 이탈리아인(Veneto.Vicenza)들이 말린 대구에 바깔라라는 이름을 붙이며 유래됐단다. 참 희한한 일이었다. 그 전까지만 해도 변변찮은.. 더보기 이전 1 다음
