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사두오이

국내 첫선 보이는 '사두오이'로 만든 요리 보호되어 있는 글입니다. 더보기
국내 첫선 보이는 '사두오이'로 만든 요리 국내 첫선 보이는 '사두오이'로 만든 요리 제가 뱀을 닮은 '사두오이'를 만난 것은 벌써 5년이 되었습니다. 그러니까 사두오이가 우리나라에 처음 재배될 때 부터 사두오이에 관심을 가졌고, 사두오이가 우리의 식탁에 오르기를 학수고대 했는데 그동안 사두오이는 주로 관상용으로 샘밭사두농장에서 재배 되다가 사람들의 관심의 대상이 되면서 부터 서서히 다양한 용도로 사용되기 시작했습니다. 처음에는 뱀처럼 기괴한 모습의 생긴모습에서 '볼거리'로 여러분들의 사랑을 받다가 차츰 사두오이 요리가 개발되면서 부터 사두오이를 이용한 다양한 음식들이 개발되기 시작했던 것이죠. 사두오이 한개를 펴 놓자 도마가 너무 작습니다. 뿐만 아니라 사두오이는 시장에 출하되기 위해서 모양이나 크기가 조절되는 등 변화의 모습을 가졌고 마침내 .. 더보기
뱀 쏙 빼닮은 '사두오이' 자루속에 들어간 이유? 뱀 쏙 빼닮은 '사두오이' 자루속에 들어간 이유? 지난주 18일, 우리나라에서 처음으로 재배되고 있는 '사두오이농장'이 있는 춘천 윗샘밭으로 향했습니다. 그곳에서는 지금부터 약 5년전 부터 세상을 놀라게 한 '사두오이'가 자라고 있는 곳이었습니다. 그림부터 보실까요? 사두오이를 자루속에 담아서 모양을 바르게 하고 곧바로 포장을 할 수 있도록 시험해 봤으나 사두오이의 성질은 이를 용납하지 않았습니다. 샘밭사두농장에서 자유롭게 자라고 있는 사두오이 모습입니다. 사두오이를 곧게 자라나게 하기 위한 실험이지만 이를 아랑곳 하지 않는 사두오이였습니다. 어항속에 든 사두오이는 좁은 어항을 탈출하기 위한 몸부림을 하고 있었습니다. 마치 살아있는 뱀처럼... 밸브의 닛플까지 동원한 재미있는 모습입니다. 사두오이를 어항.. 더보기
이거...먹어도 되나요? 이거...먹어도 되나요? 뱀이다!~ 뱀인가? 오이인가?로 우리에게 널리 알려진 '사두오이'가 재배된 최초모습을 보여드리고자 합니다. 이 그림은 우리나라에 최초로 재배되기 시작한 열대성작물인 사두오이로써 춘천의 윗샘밭에서 농사를 짓고 있는 허태풍씨에 의해서 전국으로 소개되었고 공중파는 물론이며 각종 언론에서 재미있는 이색 볼거리로 알려졌습니다. 식용인 사두오이는 현재 관상용으로 각광을 받고 있습니다. 체험학습장이나 덩굴식물을 이용한 터널에 많이 이용되기도 한 이 식물로 인해서 이 작물을 최초로 재배한 허태풍씨는 사두오이의 보급에 남다른 열정을 보인 결과, 귀농을 희망하는 사람들로 부터 '특용작물'에 대한 문의를 끊임없이 받고 있고 그가 운영하는 '하이동방삭http://cafe.daum.net/dongban.. 더보기