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몬타시오 치즈

이탈리아 전통 치즈➃ 몬타시오 치즈, Formaggio tredizionale Italiano Montasio www.tsori.net Formaggio tredizionale Italiano Montasio -이탈리아 전통 치즈➃ 몬타시오 치즈- 맛있는 음식과 향기로운 포도주 그리고 재미있는 이야기로 가득찬 나라...! 이탈리아는 속을 들여다 볼수록 재미있는 나라이다. 세상 어디를 가나 정치인들의 꼴불견(지긋지긋 하다)은 같으나 보통 사람들의 살아가는 이야기는 정겹다. 평생을 통해 경험할 수 있는 나라와 문화는 많지않다. 그런데 먼 나라의 문화와 역사 등을 살피고 있노라면 사람 사는 세상은 크게 다르지 않는 것. 일 하고 먹고 마시고 즐기는 일상을 통해 세상 사람들은 자기가 처한 공간(계절과 먹거리)에 충실했다. 특정 계절에 생산되는 식재료들은 지역에 따라 요리법이 서로 다르며 그들은 서로 다른 문화를 가지고 .. 더보기
이탈리아 지역별 요리문화와 특징,Alcune specialità della cucina italiana www.tsori.net Alcune specialità della cucina italiana -이탈리아 지역별 요리문화와 특징- 인간세상의 다양한 흥망성쇠를 간직한 오래된 도시와 세계인들이 즐기는 음식의 역사를 가진 나라...! 사진첩을 꺼내 놓고 먹음직 스러운 음식을 바라보고 있자니 별의 별 생각이 다 든다. 지구별에 살았거나 살고 있거나 살아 갈 인간들이라면 반드시 거쳐야 할 통과 의례가 있다. 음식을 잘 섭취해야 한다. 인간은 뭇 동물들처럼 먹을 수 없다. 어떤 인간들은 마치 곤충처럼 이슬을 받아먹고 살다가 죽었다는 기록도 있고, 어떤 인간들은 풀만 뜯어먹고 살다가 죽었단다. 또 어떤 인간들은 고기를 너무 사랑(?)한 나머지 인육을 먹었다는 기록도 있고, 심지어 강바닥을 파 먹은 인간들도 있단다.. 더보기