2015/12/24 썸네일형 리스트형 너무 쉬운 이탈리아 딸기 리조또 따라하기,Risotto alle Fragole-Primo Piatto www.tsori.net Risotto alle Fragole-Primo Piatto -너무 쉬운 이탈리아 딸기 리조또 따라하기- 이탈리아인들은 파스타와 핏짜(피자)만 먹을까...? 오늘 포스트에 등장한 사진 한 장만으로도 식욕을 돋구지 않을까 싶은 생각이 든다. 사진은 일꾸오꼬 알마 꼬레아의 원장 안토니오 심의 특강중에서 '야채를 곁들인 리조또'의 비쥬얼이다. 얼핏 보면 우리가 즐겨 먹던 볶음밥과 비슷해 보이지만 리체타(조리방법) 등를 알고나면 볶음밥과 사뭇 다르다는 것을 단박에 알게 된다. 쌀을 이용한 조리방법 중에 우리는 주로 밥을 먹지만 이탈리아인들은 리조또(혹은 리소또)를 즐겨먹는 것. 그것도 우리처럼 밥을 고슬고슬 하게 잘 지어먹는 게 아니라 알덴테(Al dente)로 익혀 먹는 것. 알덴테는.. 더보기 이전 1 다음