2015/11/24 썸네일형 리스트형 등푸른 생선 참치의 화려한 변신,Carpaccio di Ricciola, Mandorla e Artemisia www.tsori.net Carpaccio di Ricciola, Mandorla e Artemisia -등푸른 생선 참치의 화려한 변신- 등푸른 생선 참치의 효능과 요리법을 얼마나 알고있을까...? 생선이라고 해서 모두 다 같지는 않다. 등푸른 생선 중에는 거대한 참치도 있는가 하면 손가락만한 멸치도 있다. 가끔씩 멸치에 대해 '생선'이라고 말하면 피식 웃는 사람들이 적지않다. (다른 생선들에 비해)크기가 너무 작은 것. 그에 비해 덩치가 수 백 킬로그램이나 참치를 생선이라 부르기에도 적절치 않은 것 같기도 하다. 아무튼 등푸른 생선이 인간들에게 미치는 영향은 크다. 따라서 등푸른 생선의 좋은 점 등을 열거해 둔 자료를 살펴보니 방대했다. 먼저 참치로 불리우는 참다랑어가 어떤 녀석인 지 살펴보고 등푸른.. 더보기 이전 1 다음