2015/11/21 썸네일형 리스트형 이탈리아 전통 치즈➀ 종류와 파르마지아노 레지아노,Parmagiano Reggiano www.tsori.net 이탈리아 전통 치즈 종류와 파르마지아노 레지아노 -이탈리아 전통 치즈➀ 파르마지아노 레지아노- 세상에서 가장 맛있고 다양한 음식을 가진 음식천국은 어디일까...? 누군가 이같은 질문을 해 온다면 주저하지 않고 즉시 '이탈리아'라고 말한다. 필자('나'라고 한다)가 이탈리아 요리 혹은 음식 등을 연구하기 시작하면서 이탈리아가 가진 새로운 모습에 흠뻑 빠져든 것. 전통요리로부터 길거리 음식까지 이탈리아 땅에서 맛 볼 수 있는 음식들은 가히 천국의 음식으로 여길 정도였다. 식재료로부터 요리방법까지 조선땅(?)에서 맛보지 못하거나 느끼지 못한 음식문화가 다양한 모습으로 펼쳐진 것. 그래서 이탈리아의 음식을 세계적으로 알린 비밀 병기(?)가 무엇인지 살펴본 바 이탈리아 음식 혹은 요리의 .. 더보기 이탈리아 지역별 요리문화와 특징,Alcune specialità della cucina italiana www.tsori.net Alcune specialità della cucina italiana -이탈리아 지역별 요리문화와 특징- 인간세상의 다양한 흥망성쇠를 간직한 오래된 도시와 세계인들이 즐기는 음식의 역사를 가진 나라...! 사진첩을 꺼내 놓고 먹음직 스러운 음식을 바라보고 있자니 별의 별 생각이 다 든다. 지구별에 살았거나 살고 있거나 살아 갈 인간들이라면 반드시 거쳐야 할 통과 의례가 있다. 음식을 잘 섭취해야 한다. 인간은 뭇 동물들처럼 먹을 수 없다. 어떤 인간들은 마치 곤충처럼 이슬을 받아먹고 살다가 죽었다는 기록도 있고, 어떤 인간들은 풀만 뜯어먹고 살다가 죽었단다. 또 어떤 인간들은 고기를 너무 사랑(?)한 나머지 인육을 먹었다는 기록도 있고, 심지어 강바닥을 파 먹은 인간들도 있단다.. 더보기 이전 1 다음
